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酱茄子

酱茄子的做法

1张图片

“做酱茄子最耗时的就是煎茄子，所以还是挑选比较嫩的茄子好做些。”

食材明细

主料

长茄子 5个

辅料

豆瓣酱 适量
大蒜半头

酱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
高级难度

酱茄子的做法步骤

1
先把长茄子用刀划几道，平底锅里放油，把茄子整个放到锅里煎软。
2
再加油，放入豆瓣酱，和茄子一起翻炒，因为酱是咸的，所以可以不用放盐。
3
再放入蒜粒。出锅

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使用的厨具：平底锅

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