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小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤独家

小满日食记

小满日食记之冬瓜牛肉丸子汤的做法

4张图片

食材明细

主料

牛肉馅 半斤

辅料

葱少许
鸡蛋两个
淀粉少许
盐少许
香油少许
鸡精少许
香菜少许
辣椒一个
紫菜少许
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜牛肉丸子汤的做法步骤

1
精选牛肉馅。
2
冬瓜洗净。
3
加入鸡蛋。
4
葱姜切碎。
5
辅料加入。
6
搅拌上劲。
7
冬瓜去皮。
8
辣椒切段。
9
香菜切段。
10
清水入锅。
11
牛肉丸子。
12
丸子入锅，除去浮沫。
13
加入冬瓜。
14
再次除去浮沫。
15
煮二十分钟。
16
加入紫菜。
17
加入香菜。
18
色泽鲜艳。
19
出锅装盘。

小窍门

浮沫一定打净，牛肉丸子要上劲！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

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