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葱油鸡独家

烘焙有方～蒸烤教学服务

葱油鸡的做法

9张图片

“🧡方太蒸箱美食👉第15道‼️葱🍃油🍯鸡🐔〰️
教你自制『葱🍃油🍯鸡🐔』，葱香🍃四溢肉质嫩滑，做法简单，蒸一蒸🍲就能搞定❗️味道比酒店的还好😋”

食材明细

主料

鸡腿 2只

辅料

葱 50克
花椒 20克
盐 10克
油 10克

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油鸡的做法步骤

1
🍃主料🍃鸡腿🍗：2只；葱🍃：50克；盐🧂：10克；油🍯：10克；花椒🌶️：20克；
2
葱🍃切成🔪约3厘米长的葱段〰️
3
鸡腿🍗洗净💦切块🔪，装入大碗🥣中，加入盐🧂，用手抓匀，放入姜片、葱段🍃
4
放入方太蒸箱💨，选择普通蒸模式💨-100℃🌡️-15分钟⏰，蒸好💦后取出放凉💨
5
锅里倒入少量油🍯，爆香🔥花椒🌶️葱片🍃姜片后，熄火〰️
6
鸡肉🍗稍微放凉💨后夹出🥢，碗里🥣蒸出来的鸡油🍯留着待用〰️
7
将留好的蒸鸡油🍯过滤倒入锅中🍲，利用锅的余温🔥将蒸鸡油🍯与之融合〰️
8
汤汁🍲淋在鸡腿上🍗
9
教你自制『葱🍃油🍯鸡🐔』，葱香🍃四溢肉质嫩滑，做法简单，蒸一蒸🍲就能搞定❗️味道比酒店的还好😋。

小窍门

1⃣食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验😋
2⃣蒸出来💨的鸡油🍯是这道菜的关键，千万不要倒掉〰️。

来自美食天下烘焙有方～蒸烤教学服务的作品

使用的厨具：其他、蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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