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日式滚煮芋头的做法

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芋头,原产于印度,我国以珠江流域及台湾省种植最多,为天南星科植物的地下球茎,芋头不仅口感细软,营养丰富,并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用,可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿,改善营养不良和抵抗力弱的问题。

食材明细

主料
辅料

日式滚煮芋头的做法步骤

  • 日式滚煮芋头的做法步骤:1
    1
    选取芋头
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:2
    2
    清洗芋头
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:3
    3
    芋头去皮,如果是新鲜芋头,只需要用钢丝网把皮蹭掉,我的芋头比较干了,需要去厚皮。
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:4
    4
    锅中添水,烧开
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:5
    5
    放入芋头,滚煮3-5分钟。
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:6
    6
    流动的清水清洗芋头表面的粘液。上一部的滚煮也是为了去除粘液。
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:7
    7
    锅中放入高汤,没过芋头,开大火煮。
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:8
    8
    开火锅后,放入白砂糖,味淋,酒。
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:9
    9
    味淋,清酒,酱油,白砂糖
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:10
    10
    开锅沸腾3分钟,放酱油。盖盖子,继续煮。
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:11
    11
    放入酱油再煮5-6分钟,汤汁变少后要晃动锅,防止粘锅,让汤汁均匀的包裹着芋头。
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:12
    12
    然后装盘!点缀橙子皮丝!不要以为它只是点缀哦!它可是味道的源泉啊!
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:13
    13
    橙子皮或者柚子皮都可以!
  • 日式滚煮芋头的做法步骤:14
    14
    做的没有动漫的颜色好看。但是味道一样好吃😊。
来自 美食天下 美美地吃货 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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