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日式滚煮芋头
食材明细
日式滚煮芋头的做法步骤
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1选取芋头 -
2清洗芋头
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3芋头去皮，如果是新鲜芋头，只需要用钢丝网把皮蹭掉，我的芋头比较干了，需要去厚皮。
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4锅中添水，烧开
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5放入芋头，滚煮3-5分钟。
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6流动的清水清洗芋头表面的粘液。上一部的滚煮也是为了去除粘液。
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7锅中放入高汤，没过芋头，开大火煮。
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8开火锅后，放入白砂糖，味淋，酒。
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9味淋，清酒，酱油，白砂糖
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10开锅沸腾3分钟，放酱油。盖盖子，继续煮。
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11放入酱油再煮5-6分钟，汤汁变少后要晃动锅，防止粘锅，让汤汁均匀的包裹着芋头。
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12然后装盘！点缀橙子皮丝！不要以为它只是点缀哦！它可是味道的源泉啊！
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13橙子皮或者柚子皮都可以！
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14做的没有动漫的颜色好看。但是味道一样好吃😊。
