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黑椒红酒牛排

by Depelec德普
黑椒红酒牛排的做法
“牛排，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。”

食材明细

主料
辅料

黑椒红酒牛排的做法步骤

  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：1
    1
    牛排表面涂橄榄油，撒上黑胡椒和盐涂抹均匀，反面同样操作；
  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：2
    2
    洋葱和蒜切碎备用；
  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：3
    3
    放在有迷迭香的烤盘上，180°烤制8分钟即可；
  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：4
    4
    锅里加橄榄油开火预热，放入洋葱蒜末，小火煸至出香味；
  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：5
    5
    撒入黑胡椒和些许海盐；
  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：6
    6
    加入番茄酱继续翻炒均匀；
  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：7
    7
    加入适量牛奶：
  • 黑椒红酒牛排的做法步骤：8
    8
    加入适量红酒和糖翻炒收稠到喜欢的稀稠度离火后既可搭配牛排食用。

小窍门

酱汁里糖不喜欢可以选择不加
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