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三鲜饺子

三鲜饺子的做法

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“最近在家休息没上班，家有爱吃饺子的娃，早上送娃去了学校，直奔菜场买了新鲜的食材做三鲜饺子，我自己先煮了一碗尝了，味道好极啦！”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
口蘑 10颗
胡萝卜 1根
鸡蛋 3个
香菜 5颗
香葱 1小把
饺子皮 适量

辅料

蒜 4瓣
姜 1小块
盐 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
生粉 1勺
鸡精适量
胡椒粉 半勺

原味口味
未知难度

三鲜饺子的做法步骤

1
材料洗净，依次把材料剁碎
2
依次把材料剁碎，这个手动料理机，不建议大家买，要买买好点儿的电动的，手动的简直坑爹，胡萝卜搅不碎，我后来又自己用刀剁碎
3
把口蘑胡萝卜鸡肉全部剁碎，中间不想搞一半去洗手，所以没有拍照
4
把香菜葱蒜姜全部切成碎末
5
切碎的材料拌匀，加入生粉，加入炒好的鸡蛋碎（我这次忘记炒了，直接打进去了，导致馅儿有点儿稀不好包，但是依然很好吃），加入盐鸡精生抽蚝油胡椒粉调味。
6
我包好放冰箱冻着在，晚上一家人煮着吃
7
自己先煮了一碗尝了味道，真的好吃极了

小窍门

水煮饺子馅儿一定要比平时炒菜或者包子馅儿咸一点儿，否则水煮了就更淡了没味道。如果是蒸饺就无所谓了，跟炒菜咸度差不多就可以。

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