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改良的宫保鸡丁

福星_DdlQ
改良的宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料

改良的宫保鸡丁的做法步骤

  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：1
    1
    鸡腿一只
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：2
    2
    去骨切丁，切丁前用刀后尖横着筋剁几刀
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：3
    3
    放姜片，葱段，生抽，胡椒粉，料酒盐腌制十五分钟
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：4
    4
    准备辅料
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：5
    5
    花生豆过油
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：6
    6
    笋丁过水
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：7
    7
    将腌制好的鸡肉放入高温油锅中大火爆炒两三分钟，然后放生抽，耗油，白糖盐，老抽上色。
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：8
    8
    放入辅料翻炒几下即可
  • 改良的宫保鸡丁的做法步骤：9
    9
    盛入盘中，大功告成。

小窍门

1炒肉时油不宜过少。
2本人不能吃辣椒，喜欢辣味可放干辣椒或辣酱。
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