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菌菇鲜蔬鱼滑独家

菌菇鲜蔬鱼滑的做法

1张图片

食材明细

主料

巴沙鱼 2块
鸡腿菇 1个
玉米适量
蛋清 1个
甜豆适量
胡萝卜 适量

辅料

青菜适量
盐适量
花椒适量
鸡精适量
黑芝麻 适量
蕃薯淀粉 适量

原味口味
未知难度

菌菇鲜蔬鱼滑的做法步骤

1
准备主材料如图
2
用厨房纸巾把自然解冻的无骨巴沙鱼的多余水份吸干净，切块。
3
鸡腿菇切小块，和鱼块、玉米甜豆等一起放入料理机内
4
加入所有调味料和黑芝麻
5
加入一个蛋清
6
开机搅拌碎成泥如图
7
加入大碗加入两勺约30g的淀粉
8
用两根筷子往一个方向搅拌上劲
9
搅拌好如图
10
锅中烧开水
11
用勺子挖取一勺入碗
12
或装入保鲜袋，袋角剪一小口，挤出一小段
13
水要一直沸腾，这样鱼滑入锅不会粘底
14
煮1-2分钟
15
加入青菜和调味料
16
鱼滑汤出锅了
17
鱼滑鲜嫩爽滑
18
当作晚餐的汤
19
当早餐

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