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葱油鸡腿

葱油鸡腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 4个

辅料

姜 5g
大葱 5g
花椒粒 1匙
盐 1匙
色拉油 3勺
小葱 6根
酱油 3匙

葱香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

葱油鸡腿的做法步骤

1
锅中加入姜片，大葱段，花椒粒和盐
2
加入适量清水
3
放入鸡腿，煮开后撇出浮沫，中小火煮20分钟，关火焖一会儿
4
取出放入冰水中过凉，捞出斩块
5
锅中加入色拉油，放入小葱段，小火煎炸
6
小葱变色后倒出，加入酱油，搅拌均匀，鸡肉蘸食即可。

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使用的厨具：不粘锅、煮锅

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