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胡萝卜土豆炖牛犍 独家
胡萝卜土豆炖牛犍的做法步骤
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1金钱犍一个，洗净。 -
2切成2厘米见方的块。
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3清水洗一下。
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4凉水入锅。
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5焯一滚儿，捞出。
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6温水洗净血沫。
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7锅内适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，干红辣椒，炒出香味儿。
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8牛犍丁放入翻炒两下。
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9适量盐，生抽，老抽，蚝油调味儿。
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10翻炒均匀上色。
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11挤入一点火锅底料，翻炒一下。
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12适量清水，要炖一个小时左右，水要加够。
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13胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切大块。
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14炖牛犍的时间准备胡萝卜半个，小洋葱一个，土豆一个。
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15青红椒切菱形片。
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16中小火炖了五十分钟。
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17胡萝卜，土豆放入。
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18中火炖十五分钟。
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19洋葱，青红椒放入。
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20大火炖两三分钟。
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21关火盛盘。
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22成品。
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23成品。
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24成品。
