准备好材料

猪肉馅中打入1个鸡蛋，少许白胡椒粉、姜末，还有料酒，生抽，蚝油，黄豆酱，加入少许盐，搅拌均匀

葱花加入肉馅中，倒入1小勺水淀粉

搅打均匀

青萝卜洗净去皮切丝

取肉馅从虎口处将丸子挤出，小勺将丸子舀入水中，丸子定型后捞出可以直接在砂锅中做丸子，滚开后撇去浮沫，然后加萝卜丝和粉丝。我个人比较喜欢将丸子换一次水。

另砂锅中加水，放入丸子烧开，放入青萝卜丝煮熟

放入粉丝煮好，出锅前加盐和香油。