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葱香花卷首发

葱香花卷的做法

1张图片

“家里的面粉都长虫子了，得抓紧消耗，最近包子馒头花卷轮流上啊，冻在冰箱里吃着方便。”

食材明细

主料

面粉 500克
清水适量

辅料

酵母粉 5克
葱花适量
白芝麻 少许
食用油 适量
盐少许

葱香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

葱香花卷的做法步骤

1
取500克面粉，加入5克酵母粉。
2
向面粉中缓慢多次的加入温水（不超过35℃），并用筷子轻轻搅拌成絮状。
3
用手揉成一个光滑的面团。
4
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。
5
取出发酵好面团充分揉匀排气。
6
将面团擀成均匀的大片状，涂上一层油，撒上一层盐，撒上一层葱花和白芝麻。
7
从一端卷起来。
8
切割成均匀的小段。
9
每两段叠加起来。
10
用筷子在中间压一下。
11
两端用手捏住拉长。
12
旋拧一下两端捏合。
13
全部做好后摆放在蒸锅中。
14
盖上盖子静置十五分钟，再大火蒸25分钟，关火后虚三分钟再掀开锅盖就蒸好了。
15
很香很好吃。

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：煮锅

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