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小文子出品~~【电饭锅蛋糕】

小文子出品~~【电饭锅蛋糕】的做法

3张图片

“今天第一次做蛋糕！
之前！一直没有打蛋器！
都是望而却步！
这次终于如愿以偿了！
O(∩_∩)O哈哈~开心呢！
第一次做！除了有点粘锅还算成功！
蛋糕很软！刚做好的时候很鼓！
但是！没有一分钟！就塌下去了！
还在猜是什么原因！有点太软！”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
糖适量
低粉适量
吉士粉 适量
植物油 适量
牛奶适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

电饭锅蛋糕的做法步骤

1
4个蛋，分开蛋白和蛋黄。
2
将蛋黄打散。
3
蛋黄加入糖拌匀。
4
蛋黄加入植物油拌匀。
5
蛋黄加入牛奶拌匀。
6
蛋黄加入吉士粉拌匀。（没有的可以不放）
7
蛋黄加入低粉拌匀成蛋黄糊。
8
蛋白打发，粗泡后加糖。
9
蛋白一直打到干性发泡。
10
蛋白分3次加入蛋黄糊，上下搅拌，不要转圈。
11
电饭煲预热涂油，倒入蛋糕糊，按下煮饭档，跳起后，湿抹布遮住出气口，20分钟后，取下抹布，再次按下煮饭，跳起后出气口再盖上湿抹布，20分钟后，牙签差如蛋糕，没有黏着物就可以了，反之再捂10分钟。
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成品出锅啦！O(∩_∩)O~
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成品出锅啦！O(∩_∩)O~

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使用的厨具：电饭煲

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