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酸菜汆白肉

🍚回家吃饭🍚

酸菜汆白肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
酸菜适量

辅料

葱适量
花椒适量
盐适量
白砂糖 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
小香葱 适量
香菜适量
姜适量
八角适量
味精适量

原味口味
未知难度

酸菜汆白肉的做法步骤

1
精五花肉切片
2
锅中烧水，加入料酒、姜片、花椒、八角
3
水烧开后下入五花肉片
4
肉色变白捞出备用
5
准备胡椒粉、酸菜、花椒、八角、葱花、姜片、盐、味精、砂糖
6
锅中烧油，三成热下葱花姜片，炒出香味
7
下入酸菜翻炒三分钟，加入盐、少许白砂糖，继续翻炒至炒出香味
8
另起锅加水，放入花椒、八角、炒过的酸菜
9
开锅后放入焯过水的五花肉
10
煮开后关小火，加入盐（根据个人口味调味），炖20分钟
11
出锅前加入味精，出锅后撒入胡椒粉、香葱末、香菜末

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