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腌洋姜 独家
腌洋姜的做法步骤
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1洋葱适量，用软毛刷刷洗干净，特别是洋姜缝里。晾干。 -
2切成薄片。
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3姜蒜，青红椒。
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4青红椒切斜段。
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5姜蒜切片。
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6青红椒，姜蒜放洋姜上。
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7适量盐，白糖，味精，陈醋，生抽。
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8倒入适量白酒，拌匀。这时汤汁还没不过洋姜。
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9几分钟后，汤汁渐多。
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10十几分钟，汤汁刚好没过洋姜。装入罐中常温保存。
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11成品。
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12成品。
小窍门
洋姜10斤
生抽1斤
盐1斤
陈醋1斤
白糖8两
姜半斤
白酒2两
辣椒2斤
味精2两
这是详细配料表，我是根据自己口味放的。
生抽1斤
盐1斤
陈醋1斤
白糖8两
姜半斤
白酒2两
辣椒2斤
味精2两
这是详细配料表，我是根据自己口味放的。
