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鸡肉版杂酱面

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鸡肉版杂酱面的做法

1张图片

““萝卜”近来，猪肉是越来越贵。从健康的角度讲，多吃鸡鱼肉有利于健康。所以，今日中午，我就来了一顿鸡肉版的杂酱面。”

食材明细

主料

鲜面条 500克
鸡胸肉 200克

辅料

食用油 2勺
干黄酱 10克
甜面酱 5克
蒜蓉适量
白萝卜 半个
黄瓜半个
葱适量
淀粉适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

鸡肉版杂酱面的做法步骤

1
准备好买来的鲜面条。
2
准备甜面酱、干黄酱，鸡胸肉，黄瓜，去皮白萝卜，蒜蓉。
3
鸡胸肉切条，加生姜片、葱段剁碎。
4
鸡胸肉剁成鸡肉糜的形状。
5
黄瓜擦成细丝。
6
白萝卜擦成细丝。
7
白萝卜丝在开水锅中焯烫，是想获得软糯的口感
8
调酱汁：按照2：1的比例，放入干黄酱，甜面酱和淀粉搅拌均匀。
9
焯烫好的白萝卜丝与黄瓜丝码盘。
10
起锅烧油。
11
炒香蒜蓉。
12
倒入鸡肉糜翻炒。
13
倒入酱汁翻炒。
14
熬好的酱汁。
15
锅中烧水煮熟面条。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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