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菠菜烘蛋
菠菜烘蛋的做法步骤
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1食材：鸡蛋、菠菜 -
2菠菜洗净放入沸水中焯水。
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3焯过水的菠菜挤净水分切碎
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4切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味
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5加入少许料酒去腥。
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6搅打均匀
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7锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液。
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8煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可。
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9成品！
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10成品！
小窍门
菠菜草酸含量比较高，烹饪前先焯水能去掉大部分草酸。
