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菠菜烘蛋

菠菜烘蛋的做法

3张图片

“菠菜烘蛋，菠菜软嫩，蛋香十足。”

食材明细

主料

菠菜 150克
鸡蛋 3个

辅料

食盐适量
料酒 1/2茶匙

清淡口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜烘蛋的做法步骤

1
食材：鸡蛋、菠菜
2
菠菜洗净放入沸水中焯水。
3
焯过水的菠菜挤净水分切碎
4
切碎的菠菜放入碗中，打入鸡蛋，加入食盐调味
5
加入少许料酒去腥。
6
搅打均匀
7
锅中放油烧热，倒入打散的菠菜蛋液。
8
煎至一面金黄翻面，改小火烘至金黄熟透即可。
9
成品！
10
成品！

小窍门

菠菜草酸含量比较高，烹饪前先焯水能去掉大部分草酸。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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