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鱼香杏鲍菇

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

“白色食物入肺，秋天宜多食”

食材明细

主料

小杏鲍菇 6个

辅料

青椒 1个
胡萝卜 1/3根
木耳 10朵
白糖 1匙
盐 1/3匙
玉米淀粉 1勺
生抽 1勺
陈醋 1/2勺
植物油 2勺
蒜 2瓣
郫县豆瓣酱 1匙
鸡汁 1匙

鱼香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
青椒去蒂去籽切丝
2
胡萝卜擦丝
3
木耳泡发切丝
4
杏鲍菇用手撕成条
5
碗中加入白糖，盐，玉米淀粉，生抽，陈醋，加入清水至碗的一半，搅拌均匀
6
锅中加入植物油，放入蒜片和郫县豆瓣酱，小火炒出红油
7
放入胡萝卜丝，转中火炒软
8
加入杏鲍菇炒软
9
加入青椒和木耳翻炒40秒，倒入碗汁，加入鸡汁，大火快炒30秒即可

小窍门

手撕杏鲍菇更入味

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使用的厨具：炒锅

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