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青椒鸡肉煎饺

青椒鸡肉煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
鸡胸肉 1块
青椒 8个

辅料

花椒粉 1/2匙
黑胡椒粉 1/2匙
盐 1匙
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡汁 1匙
清水 15g（拌馅）
植物油 5勺
小葱 7根

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

青椒鸡肉煎饺的做法步骤

1
面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉一次
2
鸡胸肉切块，放入料理机打成肉糜
3
加入青椒末
4
加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，鸡汁，清水，3勺植物油和葱花搅打上劲
5
面团揉匀，分成若干小剂子，擀成饺子皮
6
锅中加入2勺植物油，放入包好的饺子小火煎
7
至底部金黄后加入没过饺子1/3的清水，盖盖中火焖至听到噼啪声时关火即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：平底锅

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