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莲花馒头

温馨小饭桌

莲花馒头的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 500克
紫薯一个
南瓜一小块
发酵粉 适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

莲花馒头的做法步骤

1
紫薯蒸熟后碾成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团，并发酵好。同样的方法发好白面团。将面团放在案板上揉匀，切成大小相同的剂子备用。
2
将剂子分别擀成面片。
3
取一张擀好的面皮，对折一下，再对折一下。
4
用刀将每个对折好的面皮切成三块。
5
取相同的片两两相对。
6
按照大小分别叠加起来。
7
用筷子在上面压一下。
8
然后用两只筷子一起压一下去。
9
压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。
10
一朵花即制作完成。
11
做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。

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使用的厨具：蒸锅

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