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香煎豆腐独家

香煎豆腐的做法

9张图片

“香煎豆腐是道简单易做的家常菜，方便快捷又美味。金黄的豆腐块外韧里嫩，在红红绿绿的辣椒圈点缀下成品显得非常的有食欲，来一块吸饱了汤汁的豆腐，咬上一口立刻有爆浆的感觉，鲜香醇厚，香辣美味，超级下饭！”

食材明细

主料

豆腐 300克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量
白芝麻 10克
大蒜 15克
红辣椒 15克
青辣椒 15克
香葱 10克
生抽 10克

辅料

盐少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香煎豆腐的做法步骤

1
食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。
2
豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。
3
辣椒香葱倒入蒜泥里。
4
倒入芝麻、盐、生抽。
5
加入大半碗的清水。
6
搅拌均匀备用，调料汁就做好了。
7
豆腐块均匀的沾满淀粉。
8
再沾上鸡蛋液。
9
电陶炉滑动调至8档，煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块。
10
一面煎成金黄色后翻面再煎，煎至两面金黄。
11
倒入调料汁。
12
炖煮两三分钟，中间不用翻动。
13
收汁即可出锅装盘。
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成品图
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鲜香美味！
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简单易做的下饭菜
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成品图。

小窍门

辣椒部分用量可随个人口味适量添加，芝麻用熟芝麻味道更香。电陶炉：ACA嵌入式AT-ET20电陶炉。进口NEG耐磨耐刮太空微晶面板，非常光滑易打理。德国进口2000W炉芯，火力均匀还可定时烹饪时间，不挑锅具台嵌两用，8档火力滑动调节噪音很小，还配备了烤盘，随心做美味！

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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