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零厨艺五香茶叶蛋

零厨艺五香茶叶蛋的做法

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“爸爸带了好多草鸡蛋，这几天做了一些茶叶蛋，记得那也是儿时美好回忆之一呢，现在说茶叶和鸡蛋不能一起吃，所以平时都没做过，今天任性一次，怀一下旧，还请大家不要拍我......”

食材明细

主料

鸡蛋 20只

辅料

红茶包 2包
姜片 2-3片
大料 2-3颗
花椒 10粒
香叶 2-3片
桂皮少许
草果 1个

配料

生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
白糖少许
盐 1/2汤匙
食用油 少许

五香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
将鸡蛋洗净放入电饭锅
2
将香料用水洗净放入锅内
3
放2-3片姜片
4
放入2包红茶包
5
倒入2汤匙生抽和1汤匙老抽，半汤匙盐，少许糖提鲜
6
加清水没过鸡蛋，这时可以试一下咸度，可酌量加盐或生抽
7
电饭锅通电源，按煮饭键就可以了
8
煮开后，再煮5分钟拔掉电源焖3分钟左右，将鸡蛋取出，用小漏勺轻轻敲破
9
将敲破的鸡蛋再次放进锅里煮10分钟，关掉电源，将鸡蛋泡在卤水里过一夜会更入味
10
就可以取出来吃了，配上热乎乎的稀饭，就是美味的早餐

来自美食天下安然ar 的作品

使用的厨具：电饭煲

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