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蒸南瓜饼
蒸南瓜饼的做法步骤
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1南瓜去皮切段。 -
2上锅蒸熟。
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3南瓜捣成泥。
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4逐步加糯米粉、白糖。糖也可以不加。
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5直至揉成面团，以不粘手为宜。醒20分钟。
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6面团搓成球状。400克面团，我分成10份，每个是40克。
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7用牙签在南瓜饼表面对称压出印痕。
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8在侧面再压一下，有立体感一些。印痕压的深一些，以免蒸时印痕不清晰。
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9全部做好。
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10在每个小饼中间插上枸杞装饰一下。或者葡萄干也可以。
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11蒸锅蒸屉抹上油，放入南瓜饼，蒸10分钟即可。
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12蒸好的小饼。
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13装盘。很可爱吧！
小窍门
南瓜泥含水量大，糯米粉逐步一点点往里加，直到不粘手揉能团即可。没有糯米粉，加面粉或者淀粉也可以。
