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奥利奥慕斯蛋糕的做法

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不用烤箱就能做出来的蛋糕,这款蛋糕在蛋糕店起码要卖200元以上呢,在家做成本只需要几十块钱,而且用什么材料自己知道,总比外面卖的强多了。能省下那么多钱,是不是想想也开心呢。要想省钱,要想吃到最美味的蛋糕,还是需要动动手的,这个过程也不复杂,一看就能知道个大概,再看多两次就知晓怎么做

食材明细

主料
辅料

奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    提前将黄油隔热水溶化成液体,将奥利奥饼干碎装入保鲜袋中,用擀面棍擀成粉末状或者用研磨机研成粉末,然后将黄油倒入奥利奥饼干粉末中搅拌好,再倒入6寸活底蛋糕模中,压平压紧实,在手中套个保鲜袋,用手压,感觉这样压得会更好一些,放冰箱冷藏备用。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    吉利丁片用冰水或者凉开水泡软备用。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    牛奶加温到50度的时候,把巧克力豆倒入。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    拌至全部融化。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    将吉利丁片捞起来,挤掉水后立即投入到巧克力液中,搅匀,巧克力液一定要热才能把吉利丁溶化,待巧克力液放凉后,放入冰箱冷藏备用。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    淡奶油加糖,隔冰水,用电动打蛋器打至有纹路,还可以流动的状态即可。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    取少部分打发好的淡奶油,放入到已经冷藏过的巧克力液中拌均匀。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    然后将巧克力慕斯液倒入淡奶油中。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    用刮刀拌均匀,拌好的慕斯糊状态是比较浓稠的。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    将巧克力慕斯糊,倒入有奥利奥饼干做蛋糕底的模具中,放入冰箱冷藏6小时以上。
  • 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    将冷藏好的蛋糕取出,用电吹风围着蛋糕模吹一圈,即可轻松脱模,在上面过筛一些可可粉,还可以在上面放一张图案板,过筛糖粉装饰一番。
来自 美食天下 海之韵美食记 的作品
使用的厨具:打蛋器、电磁炉
所属分类: 烘焙  

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