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茄汁鸡胸肉丸独家

茄汁鸡胸肉丸的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

蚝油 1勺
生抽 1勺
白胡椒粉 少许
盐适量
料酒 1勺
色拉油 适量
葱适量
蒜 3个
番茄沙司 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁鸡胸肉丸的做法步骤

1
鸡胸肉剁成末备用（也可以用绞肉机，更细腻）
2
胡萝卜用擦丝器擦丝，再剁成末
3
鸡胸肉，胡萝卜搅拌均匀，加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，少许白胡椒粉，一勺盐
4
按一个方向搅拌均匀，搅拌至上劲，加入一勺食用油，搅拌均匀
5
蒜，葱白剁成末
6
番茄打上十字刀，用开水烫一下，去皮切成丁
7
起锅烧油，下入葱，蒜爆出香味
8
下入番茄，炒出番茄汁
9
加入一勺番茄沙司，继续翻炒
10
倒入一大碗水，煮开
11
中小火，开始做丸子，左手虎口挤出，右手勺子挑入锅里
12
全部做完后，小火焖2分钟左右，加入一勺盐调味
13
撒上葱花，拌饭也是不错的

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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