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猴头菇青口肉鸡杂煲

猴头菇青口肉鸡杂煲的做法

2张图片

食材明细

主料

青口肉 150g
鸡杂 120g
鲜猴头菇 150g

辅料

姜一块
蒜花适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
料酒 2匙
胡椒粉 1匙
鸡精少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

猴头菇青口肉鸡杂煲的做法步骤

1
青口肉、鸡杂、猴头菇、葱。
2
将猴头菇撕成一小块，多清洗几次。
3
水开入锅，焯水两分钟。
4
焯水后放凉水浸泡一会儿。
5
起锅热油，放青口肉和鸡杂入锅炒。
6
炒至变色放入猴头菇翻炒。
7
放酱油、蚝油、料酒、胡椒粉入味。
8
准备砂锅，锅内放少许油，铺入姜片。
9
将炒好的食材放入砂锅内，加适量的水，煮开后，小火慢炖15分钟。
10
时间到，撒点葱花关火。
11
成品。营养丰富口味鲜香的一锅猴头菇青口肉鸡杂煲完成了。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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