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焖小鱼独家

焖小鱼的做法

2张图片

“这种方法是一位大叔教给我的，方法非常简单，但非常美味，老公说是买的😂”

食材明细

主料

小肉鱼 500克

辅料

葱适量
姜适量
蒜三瓣
花椒适量
八角两个
桂皮两小块
香叶两片
小茴香 适量
白芷半块
草寇一个
干辣椒 两个
老抽一勺
生抽一勺
白酒一勺
醋少许
白糖少许
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

焖小鱼的做法步骤

1
准备好食材，葱姜蒜改刀，小鱼洗净
2
把小鱼和所有调料全部放锅中，加入老抽，生抽，盐，白糖
3
倒入没过小鱼的水，再加两勺食用油和一勺白酒
4
开火，水开后转小火
5
把汤汁慢慢的靠干，当汤汁特别少的时候，要时不时地晃动锅，不要糊锅，直到锅中无汤汁即可
6
出锅啦，再来块大饼卷着吃，香～

来自美食天下馋嘴猴的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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