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富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷

富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷的做法

7张图片

“富贵蛋糕卷--蔬菜火腿鸡蛋卷

今天这道菜适合当早餐来吃，外皮是用菠菜汁加上面粉和鸡蛋做的，中间一层蛋糕，最里边还有火腿肉。做出来的鸡蛋卷，咸中带甜。松软可口，营养全面。”

食材明细

主料

蛋糕 4片
鸡蛋 3个
面粉 120克
火腿肉 100克

辅料

菠菜 50克

配料

盐 3克
油适量

咸甜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

蔬菜火腿鸡蛋卷的做法步骤

1
先把菠菜洗净，切碎打成汁。
2
过滤好的菠菜汁。
3
倒入面粉、盐。
4
搅拌均匀，搁置5分钟。
5
然后把鸡蛋磕到碗里。
6
搅打成蛋液。
7
把菠菜面汁倒入鸡蛋液里搅匀。
8
再次过滤一下。
9
再次搅拌均匀。
10
锅里放刷油，倒入蔬菜蛋糊。
11
定型后反过来再煎30秒就好了。
12
取出来晾凉。
13
切好的蛋糕片。
14
火腿切成1公分的粗条。
15
把饼切成蛋糕一样宽的，下边放竹帘
16
放上火腿。
17
慢慢卷起来，最好卷得紧一点。刷上蜂蜜封口。
18
切成斜刀就行了。
19
摆盘即可享用。
20
也可以切得薄一点，摆盘。

来自美食天下 gaopingzhao 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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