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南瓜饼的做法

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做南瓜饼除了用到南瓜外,还有一种最关键的原料就是糯米粉,比起面粉,加了糯米粉后的南瓜饼吃起来会更加软糯。还有比较重要的一点,就是糖的用量。做南瓜馅里,我们需要在馅里多加一些糖,这样做出来的饼才会更加香甜可口。

食材明细

主料
辅料

南瓜饼的做法步骤

  • 南瓜饼的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净去皮切成小块。
  • 南瓜饼的做法步骤:2
    2
    将南瓜块上锅蒸熟后捣成泥状,加入白糖搅拌均匀,然后把它按3:1的比例分成两份。
  • 南瓜饼的做法步骤:3
    3
    在较多的那么南瓜泥里加入等量糯米粉,搅拌均匀后揉成光滑面团。
  • 南瓜饼的做法步骤:4
    4
    把面团拽成一个个小剂子,先搓圆然后用手按出一个凹槽,在里面包入南瓜馅。
  • 南瓜饼的做法步骤:5
    5
    将面团收口搓成圆形后用手按压成饼状,再依次将其它面剂子都做成饼状后均匀摆盘。
  • 南瓜饼的做法步骤:6
    6
    准备一小碗水和适量面包糖,将南瓜饼外面先沾上水面。
  • 南瓜饼的做法步骤:7
    7
    热锅倒油,烧至锅内冒小泡后将南瓜饼一个个放下去炸。
  • 南瓜饼的做法步骤:8
    8
    炸至两面金黄后捞出控油即可。
  • 南瓜饼的做法步骤:9
    9
    成品图
来自 美食天下 pysot 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   秋季食谱  

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