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酸辣藕片

by 肉肉酱米粉
酸辣藕片的做法
“喜欢吃清脆爽口的藕片，咔次咔次的～

”

食材明细

食材
辅料

酸辣藕片的做法步骤

  • 酸辣藕片的做法步骤：1
    1
    藕去皮洗净切片
  • 酸辣藕片的做法步骤：2
    2
    准备好花椒、干辣椒、葱花、香菜
  • 酸辣藕片的做法步骤：3
    3
    切片后放入水中浸泡出淀粉
  • 酸辣藕片的做法步骤：4
    4
    起锅烧水，水沸后放入藕片，开锅后捞出放冷水里浸泡
  • 酸辣藕片的做法步骤：5
    5
    沥干水分备用
  • 酸辣藕片的做法步骤：6
    6
    锅烧热放油，依次放入花椒、葱花、干辣椒炒出香味
  • 酸辣藕片的做法步骤：7
    7
    快速翻炒2分钟，放入适量盐和醋
  • 酸辣藕片的做法步骤：8
    8
    酸辣藕片完成啦～太爽脆了，好好吃😋
  • 酸辣藕片的做法步骤：9
    9
    炒的时候可以加点水，汤汁包裹着每一个藕片，亮晶晶的✨黏糊糊的，美味～

小窍门

切片后一定要冷水浸泡出淀粉，热水烫后及时过凉水，沥干水分，才能有爽脆的藕片哦～
来自 美食天下 肉肉酱米粉 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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