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海苔肉松麻薯可可面包

海苔肉松麻薯可可面包的做法

1张图片

“这是一款内容丰富的面包，每一口都超满足！”

食材明细

主料

高筋粉 300克
中筋粉 100克
可可粉 20克
鸡蛋 1个
水 190克
奶粉 20克
白糖 60克
玉米油 35克
盐 4克
酵母 4克

麻薯

糯米粉 140克
玉米淀粉 40克
纯牛奶 240克
白糖 40克
黄油 24克
海苔肉松 60克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

海苔肉松麻薯可可面包的做法步骤

1
将麻薯原料除黄油外混合均匀
2
表面盖保鲜膜，放微波炉高火加热2分钟
3
趁热加黄油
4
混合均匀，用保鲜膜裹着，防粘
5
将面包原料全部混合，揉出薄膜
6
平均分成12份，滚圆
7
将麻薯平均分成12份
8
将面包面团和麻薯面团分别擀成椭圆形
9
叠在一起，按薄末端
10
撒上海苔肉松
11
卷起
12
摆入烤盘
13
放烤箱发酵至2倍大
14
用锋利的刀在表面划几道
15
放入预热好的烤箱中层上下火160度20分钟
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表面上色均匀后即可出炉冷却
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成品图
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成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整液体量

2.根据各人喜好调整加糖量

3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

4.根据各人微波炉功率调整加热时间

5.此方可做2盘共12个

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：厨师机、微波炉、烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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