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茭白炒肉丝独家

茭白炒肉丝的做法

3张图片

“茭白富含膳食纤维、糖类、多种维生素及矿物质，其营养价值较高，加上青椒，肉丝一起快炒，茭白嫩，青椒脆，肉丝鲜，开胃又下饭！”

食材明细

主料

茭白 1根
青椒 1只
精肉 1块

辅料

盐适量
胡椒粉 少许
白糖适量
生粉 1勺
料酒 1勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茭白炒肉丝的做法步骤

1
准备的原料。
2
精肉切丝，加生粉，加盐，料酒，胡椒粉。
3
拌匀，冰箱冷藏半小时待用。
4
青椒去籽，茭白去壳全部切丝。
5
热锅凉油，加入肉丝炒散变色。
6
加入青椒，茭白丝。
7
大火翻炒均匀。
8
加清水，盐，白糖炒匀烧开就可以。
9
鲜咸味美下饭菜就做好了。

小窍门

1.肉丝经过腌制，口感更嫩。
2.加少许白糖可以起到增鲜的作用。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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