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萝卜炒年糕

萝卜炒年糕的做法

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“冬天的萝卜便宜又好吃，我家一连吃了好几顿萝卜，变着花样吃，真是百吃不厌的。”

食材明细

主料

年糕 900克
萝卜 1根

辅料

鸡蛋 2个
腊肠 2根
葱 2根

配料

蚝油 2大匙
糖 1茶匙
盐适量
玉米油 2大匙

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜炒年糕的做法步骤

1
年糕用温水泡软。
2
萝卜去皮切小条。
3
腊肠切薄片。
4
葱切段。
5
鸡蛋打散。
6
平底锅抹少许的油，把鸡蛋煎成蛋皮。
7
把蛋皮切条，再斜刀切菱形。
8
萝卜放入少量的水煮软透，捞起备用。
9
另起油锅，把葱白爆香。
10
下香肠煸炒出油。
11
放入年糕炒匀。（如果年糕不够软的话，可以放入少许煮萝卜的水煮软。）
12
放入萝卜炒匀。
13
倒入蚝油，糖和适量的盐调味。
14
最后撒上剩余的葱和蛋皮炒匀即可。
15
萝卜清甜，年糕Q软，也相当好吃呢。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：炒锅

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