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粒粒香紫薯披萨—赋予披萨亮丽的饼底
紫薯披萨的做法步骤
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1紫薯洗净去皮，切成小块上锅蒸熟。 -
2蒸熟的紫薯加入1/2茶勺的盐趁热压成泥。
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3加入适量面粉和酵母粉，揉成光滑的紫薯面团。
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4发酵至原来的2.5倍大。
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5把牛肉洗净切成丁，加入适量腌肉料腌制半天。
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6铺在锡纸上放进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
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7玉米剥好，青豆洗净，胡萝卜和青红椒切成小丁。
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8把除青红椒以外的蔬菜配料放入开水中焯至断生，捞出沥干水份。
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9把发酵好的紫薯面团进行排气，再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底，放入披萨盘，整好形。饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
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10先涂抹上一层披萨酱，再撒上一层披萨草。
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11铺上一层烤好的牛肉粒。
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12铺上1/3的马苏奶酪。
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13铺上一层焯过水的蔬菜配料。
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14再铺上1/3的马苏奶酪，进预热好的烤箱，200度中层烤10分钟。
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15取出撒一层青红椒，再铺上最后1/3奶酪，继续进烤箱烤10分钟即可。
