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蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法

1张图片

“口感酸甜挑战你的味蕾，饼干酥脆可口吃一口唇齿留香。烘培入门级的饼干，简单容易上手，只要参照这个比例做0失败”

食材明细

主料

蔓越莓干 35克
黄油 75克
鸡蛋 1个
低筋面粉 115克

辅料

糖霜 50克

酸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
蔓越莓饼干
2
准备所有烘培食材，糖霜+蔓越莓干+低筋面粉
3
一个全蛋，用分离器我们只需要蛋黄
4
75克黄油室温软化，有手纸一戳就能软软的用打蛋器打发，颜色变得浅黄色
5
然后加入一个蛋黄继续打发，糖粉分3次加入
6
当糖粉+蛋黄+黄油充分融合之后放入低筋面粉，有刮刀翻拌
7
翻版均匀之后放在保鲜袋里，弄出长条的形状包裹好放冰箱冷藏1小时
8
然后切成大小均匀的薄片
9
烤盘铺上吸油纸，把蔓越莓依次摆好
10
烤箱上下火180度提前预热5分钟，然后把摆好的烤盘放入烤箱内
11
180度烤20分就可以了
12
成品出炉
13
好吃的蔓越莓饼干

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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