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昂刺鱼汤

吃货哎世界

昂刺鱼汤的做法

1张图片

“因为这个鱼的刺少还软，所以小木木不仅可以喝汤还可以吃鱼肉。每周给煮2次呦大人孩子都很会爱喝呦！”

食材明细

主料

昂刺鱼 1条

辅料

生姜适量
葱适量

原味口味
未知难度

昂刺鱼汤的做法步骤

1
现杀的昂刺鱼清洗干净。
2
葱姜切片塞入鱼肚子里。
3
热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。
4
煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面，期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。
5
煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。
6
大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放
7
喝的时候可以撒点葱花香菜，味道鲜美！

小窍门

1、小孩子喝的话盐一点点就可以。
2、姜片2-3片就可以了，太多熬出来的汤姜味重而且有辣味。

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