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【香煎培根土司】----咸香美味的诱惑
香煎培根土司的做法步骤
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1材料A（培根3片，黑胡椒粉半小勺）备齐，培根切小块。 -
2材料B（高粉250克，细砂糖15克，盐半小勺，即溶酵母粉4克，水150克；）备齐，倒入面包桶。
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3材料C无盐奶油20克，洋葱丝30克，马苏里拉奶酪丝40克，黑胡椒粉1/8小勺。
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4将培根切好后用小火炒香，熄火后沥掉多余的油脂，加入黑胡椒碎调好晾凉。
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5材料B搅拌成面团后，加入无盐奶油，搅拌成可以拉出薄膜状的面团。
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6加入晾凉的培根，搅拌均匀。
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7放温暖处发酵至2倍大，取出排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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8整形成长约20厘米，宽约15厘米的长方形。
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9翻面后轻轻卷成圆柱体。
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10土司模内放蛋糕纸，将卷好的面团放入土司模。
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11放温暖湿润处发酵至9分满，表面撒上洋葱丝、马苏里拉奶酪丝、黑胡椒碎。
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12烤箱预热180度，下层，35分钟。表面完全上色后加盖锡纸，烤好后立即脱模。
小窍门
1.由于培根经过加热会释放油脂，所以煎培根的时候不用放油。
2.烤馍内垫蛋糕纸是为了更好的脱模。
3.趁热吃味道最好。
2.烤馍内垫蛋糕纸是为了更好的脱模。
3.趁热吃味道最好。
