三杯鸡
三杯鸡的做法步骤
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1鸡半只,清洗干净 -
2剁成块,放蚝油,糖,生粉,香油腌制20分钟 -
3腌制好的鸡块 -
4配料:洋葱,青红椒,去皮姜片,蒜头,九层塔 -
5热锅放1勺香油把蒜头,姜片小火煸香 -
6然后把腌制好的鸡块倒下锅,铺平于锅面,不搅动 -
7三分钟后用锅铲翻另一面,也是不搅动,让鸡肉与锅直接受热,至鸡肉有稍微焦黄 -
8跟着把青红椒,洋葱下锅翻炒均匀 -
9调少许酱油,老抽,增鲜味上色 -
10中小火焖煮5分钟 -
11打开盖子,放下九层塔大火收汁即可 -
12香味扑鼻,太喜欢这香味了 -
13成品。













