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桃酥的做法

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过年必吃的小点心,准备几盒送人吧!祝大家新年都过的“酥酥”服服的!

小时候很爱吃的一款点心,其实我们家乡的桃酥上边是没核桃仁儿的,就撒几粒芝麻,哈哈!

食材明细

主料
辅料
配料

桃酥的做法步骤

  • 桃酥的做法步骤:1
    1
    低筋面粉130G,鸡蛋一枚,核桃仁适量备用。
  • 桃酥的做法步骤:2
    2
    烤箱预热后,先将一半的低筋面粉(65G)以上。下火180度,烤15分钟左右。
  • 桃酥的做法步骤:3
    3
    放凉备用。
  • 桃酥的做法步骤:4
    4
    糖粉,低筋面粉(包括做法1的低筋面粉)、小苏打粉及泡打粉。
  • 桃酥的做法步骤:5
    5
    一起过筛。
  • 桃酥的做法步骤:6
    6
    分别加入盐及食用油,用双手搓成均匀的松散状。
  • 桃酥的做法步骤:7
    7
    加入全蛋。
  • 桃酥的做法步骤:8
    8
    手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内,放在室温下松弛30分钟左右。
  • 桃酥的做法步骤:9
    9
    取面团25G,用手揉成圆球状后,直接放在烤盘上。
  • 桃酥的做法步骤:10
    10
    用手轻轻的按面团表面。
  • 桃酥的做法步骤:11
    11
    再放上一小块核桃仁。
  • 桃酥的做法步骤:12
    12
    烤箱预热后,180度,上下火烤20分钟左右。
  • 桃酥的做法步骤:13
    13
    熄火后焖10分钟即可。
来自 美食天下 尘欢 的作品
使用的厨具:烤炉
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  

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