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韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 1把
鱿鱼 4~5只

辅料

姜适量
葱适量

配料

盐适量
糖适量
味精适量
料酒适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜炒鱿鱼的做法步骤

1
鱿鱼收拾干净无沙粒，切成条形；韭菜洗净控干后切段；葱切两小段及少量碎末，姜切两片及少量碎末；全部等待指挥。
2
锅中加水煮沸，放入鱿鱼条焯一下，焯的时候加料酒、姜片、葱段去腥。
3
锅中放底油，油热后加入葱姜碎末，翻炒出味道后倒入焯好的鱿鱼（如果怕第二步没有完全去腥此时可再倒些料酒）。
4
倒入鱿鱼后加一点生抽和少量糖上色（老抽也可以，但要控制好量），加盐翻炒均匀（盐不要太多，因为一会放的韭菜是有一定咸度的）。
5
感觉快好了，放入韭菜和味精，翻炒至韭菜变软即可关火出锅啦。

小窍门

韭菜对于男士来说是非常好的滋补品，可以提气壮阳，赶紧为辛苦赚钱的老公做上一份吧~~~

来自美食天下 Rubylhy 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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