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荸荠玉米水饺
荸荠玉米水饺的做法步骤
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1面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉两次。 -
2猪肉剁成肉馅。
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3玉米煮熟，刮下玉米粒。
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4加入胡萝卜末。
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5加入荸荠末。
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6加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，鸡汁，蚝油，黄豆酱油，葱花，打入鸡蛋，搅拌均匀。
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7面团揉匀分成若干小剂子，擀成饺子皮。
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8包成饺子。
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9锅中水烧开之后放入饺子，煮至水沸腾，饺子浮起，点水三次即可。
小窍门
由于这个馅料蔬菜占比较大，我选择了比较肥的五花肉，如果用的瘦肉，可以在拌馅时加入几勺油。
