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扁豆炒虾酱独家

不做妖精好多年

扁豆炒虾酱的做法

1张图片

“这个季节的时令菜，是当地农家饭店的主打菜。”

食材明细

主料

扁豆 100克
虾酱 30克
鸡蛋 1个
食用油 2汤匙
葱 30克
白醋 5克
鸡精小许

辅料

清水 40克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

扁豆炒虾酱的做法步骤

1
扁豆摘洗干净。
2
切丝。
3
葱切碎。
4
热锅冷油。
5
油热放扁豆翻炒。
6
翻炒至扁豆变色，放小许清水，盖盖子煮几分钟。
7
汤汁快收干，放虾酱翻炒。
8
炒至虾酱变色出来香味。
9
洗鸡蛋。
10
打入鸡蛋。
11
翻炒均匀，放白醋。
12
放鸡精翻炒均匀即可。
13
装盘。
14
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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