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青萝卜炒鲜贝的做法

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少爷他爹一年买不了几回菜,昨天下班拎着菜进门啦。
我一看,一个萝卜,一把破烂的菜豆。
我说:这破菜,你垃圾箱捡来的?
他说:大门口有几个卖菜的老太太,一直说“买点菜吧,买点菜啊”。我不好意思不买就买了。
唉……
萝卜糠了,我只好用外皮部分来做菜。

食材明细

主料
辅料

青萝卜炒鲜贝的做法步骤

  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:1
    1
    萝卜洗净。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:2
    2
    萝卜外边部分打成丝,能看出来糠了吧。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:3
    3
    切两片肥肉,如果是新鲜萝卜,不用肥肉。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:4
    4
    切成丝。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:5
    5
    葱姜切碎。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,油热放食盐。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:7
    7
    放肉丝炒出油脂。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:8
    8
    放葱姜翻炒均匀。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:9
    9
    放萝卜丝翻炒至萝卜变色。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:10
    10
    取新鲜扇贝。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:11
    11
    放扇贝翻炒。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:12
    12
    不停翻炒。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:13
    13
    炒至扇贝外表断生,微有汤汁。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:14
    14
    放鸡精翻炒均匀。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:15
    15
    盖盖子,小火,焖1分钟。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:16
    16
    打开盖子即可关火。奶白色的汤汁,这是扇贝自身的汤汁,很鲜美的。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:17
    17
    装盘。
  • 青萝卜炒鲜贝的做法步骤:18
    18
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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