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绿豆莲子汤独家

绿豆莲子汤的做法

1张图片

“秋天气候干燥，适时来上一碗绿豆莲子汤，清甜软糯的口感，是一道不错的甜品！”

食材明细

主料

绿豆 100g（去皮）
莲子 50 g

辅料

冰糖适量 适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

绿豆莲子汤的做法步骤

1
绿豆，莲子洗净，浸泡五小时后沥干水份备用
2
汤锅倒入适量纯净水烧开
3
倒入泡好的绿豆莲子烧开转中火煮（其间要看火，防溢出来）
4
撇去部分浮沫（因食材含淀粉）
5
冰糖适量备好
6
经过半小时的炖煮，绿豆莲子已酥烂，放入冰糖再煮五分钟
7
煮至冰糖融化即可
8
成品图。

小窍门

绿豆，莲子提前浸泡五小时，炖煮后更酥烂！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜汤羹晚餐

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