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糖醋龙利鱼

糖醋龙利鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

龙利鱼 适量

辅料

鸡蛋适量
淀粉适量
黑胡椒粉 适量
番茄酱 适量
白糖适量
醋适量

酸甜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼化开，切丁
2
加入适量盐，胡椒粉腌制15分钟左右
3
鸡蛋打散
4
拌入鱼中
5
外面裹淀粉
6
全裹上
7
下油锅炸七八成熟
8
放凉
9
入锅复炸
10
炸至金黄
11
外酥里嫩
12
白糖，番茄汁，白醋，淀粉调汁
13
锅里加油烧汁
14
炒汁
15
炸过的龙利鱼蘸酸甜汁
16
酸甜汁也可直接倒入鱼中。

小窍门

炒汁后可把龙利鱼倒入其中全裹上汁，放一边蘸着吃可以有两种口味。

来自美食天下佳麒麒的作品

使用的厨具：炒锅

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