1.不要选择看着特别大光亮的栗子，这种栗子出不来面的味道，要选择图片中的油栗子。
2.菜市场有卖栗子现场去皮的，可以一次多买些，回来后分开包装，放在冰箱冷冻室，煮稀饭随时拿出来了就可以用。