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蒜香煎肉

蒜香煎肉的做法

4张图片

“此菜香辣，蒜香浓郁，外焦里嫩，来杯红酒是很惬意的享受”

食材明细

主料

猪后臀肉 适量

辅料

大喜大烤肉酱 适量

配料

精盐适量
红油适量
胡椒粉 适量
大蒜适量

酱香口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

蒜香煎肉的做法步骤

1
把猪肉片成薄片（用叉子在肉片上扎几下，可以更好的入味），撒少许精盐，用大喜大烤酱拌匀，腌渍2小时。
2
锅里放少许油，油热后把肉片摊放在锅里，小火煎制。
3
煎制10分钟后把肉片反过来，停火，盖上锅盖焖上5分钟。
4
开小火，倒入一小勺红油，把肉片翻匀。
5
撒入蒜末，翻匀肉片。
6
小火煎制5分钟后停火，撒入胡椒粉（用黑胡椒最好），翻匀即可。

来自美食天下狼之舞的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜

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