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酱焖黄花鱼

宁静致远0217

酱焖黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

郫县豆瓣酱 1勺
葱 1段
姜 5片
蒜半头
生抽适量
料酒 20ml
白糖 10g
红椒半个
香菜 2棵

原味口味
未知难度

酱焖黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼处理干净，葱切段，姜切片，蒜5瓣。
2
黄花鱼沾面粉下油锅小火煎制。
3
煎至两面金黄。
4
盛出。
5
郫县豆掰酱剁细。
6
锅中放油，炒郫县豆掰酱和葱姜蒜出红油。
7
加入生抽，料酒，白糖，添热水烧开。
8
放入煎好的鱼，中火烧制，熬至汁水浓稠。
9
装盘，撒红椒碎和香菜。

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