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鱼丸烧白菜

鱼丸烧白菜的做法

6张图片

““鱼丸烧白菜”的主料还是以白菜为主，主要是吃大白菜，鱼丸只是用来提味，所以鱼丸放的很少。这道菜肴一定要把大白菜烧制的软烂一些才好吃。”

食材明细

主料

大白菜 500克
鱼丸 50克

辅料

油 10克
盐 5克
蚝油 5克
葱适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

鱼丸烧白菜的做法步骤

1
主辅料：大白菜、鱼丸
2
把大白菜洗净，掰成块状。
3
鱼丸一切两半。
4
热油，炒香葱花。
5
放入大白菜。
6
翻炒至稍稍塌秧。
7
加入蚝油，翻炒均匀。
8
放入鱼丸。
9
加适量清水。
10
烧制3分钟，加盐调味。
11
再烧制1分钟即可关火。
12
出锅，即可上桌品味。

小窍门

1、大白菜烧制到软烂即可，不宜久煮。
2、蚝油不宜多放，菜肴的色泽浅一些为好。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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