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拌丝丝
拌丝丝的做法步骤
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1莴笋去皮洗净，切成细丝待用。 -
2千张洗净，切细丝待用。
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3豆芽去头去尾洗净待用。
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4烧锅开水，依次把莴笋丝，千张皮丝，豆芽，红辣酱丝，飞一下水。
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5飞好水后，全部放放入冻开水中，冲洗冷却。
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6冷却后，倒入大盆中，放入辣椒油和生抽及切段的香菜，伴均匀即可装盘开动。
小窍门
最好多准备点冻开水，冲多几次飞水的菜，这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。
